Nuestra Tienda
Eladio piñeiro
Amodiño
Raíces Antigas- Lías Tres Añadas
40.64€ IVA incluido
Amodiño – Raíces Antigas – Lías Tres Añadas 2018 es un Albariño premium, elaborado en los mejores terruños de la Ría de Arousa, con más de nueve años de viticultura biodinámica. Con la calificación Muy Buena de la DO Rías Baixas, este vino destaca por su frescura, elegancia y complejidad, resultado de su crianza única sobre lías durante 18 meses.
Con una fermentación espontánea y una maduración que le otorgan una expresión frutal, mineral y un final largo y fresco, Amodiño es el vino perfecto para quienes buscan algo exclusivo y sofisticado. Ideal para ocasiones especiales o para regalar a los amantes del buen vino.
AMODIÑO – Raices Antigas – lías tres añadas
Este Albariño de Aldea de viñedos antiguos es elaborado al estilo de la cultura ancestral del
Salnés.
Nuestras viñas tienen una edad media de más de 36 años, llevando más de doce años
practicando viticultura biodinámica.
Packaging: Etiqueta termo-sensible, que permite conocer la temperatura óptima de consumo.
Iconografía y botella diseñados por Eladio Piñeiro.
El Albariño amodiño – Raices Antigas – lías tres añadas 2018 está calificada por la Denominación de Origen RÍAS BAIXAS como Muy Buena.
Albariño ancestral, genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud. De
fermentación espontánea y lenta, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre lías, que aportará una
evolución en botella destacando sus notas frutales y matices minerales a través de su larga vida.
Los viñedos se encuentran en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía de Rías Baixas.
La vendimia de la cosecha del 2018 fue desde el 30 de septiembre al 3 de octubre, realizando poda
verde y una selección posterior en cada parcela a medida que los racimos alcanzaban su sazón.
Tras la posterior selección de los racimos en Bodega, maceración y fermentación parcial con el hollejo,
su fermentación es espontánea con sus propias levaduras indígenas a una baja temperatura y muy
prolongada en el tiempo.
Estuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, en tanque de inox, durante 9
meses, más 3 meses con lías de la añada anterior (2017) y 3 meses con la añada siguiente (2019),
posteriormente maduró 9 meses más en tanque de acero inoxidable y otro año en botella, siendo
embotellado en febrero del 2022. Comercialización desde marzo 2.023.
VISTA: Color amarillo dorado, con buena densidad al balancear la copa, con lagrima gruesa
abundante.
NARIZ: Muy expresivo, Salino, frutos blancos y amarillos, hierba fresca y algún fruto seco.
BOCA: Espectacular entrada con muy buena acidez, buen peso en boca dejando una
sensación frutal y fresca, Untuoso, seco, graso y muy largo.
VARIEDADES DE UVA: 100% Albariño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 10.000 botellas; TIPO DE
ELABORACIÓN: Maceración pelicular, crianza sobre lías en depósito de inox con batonage;
GRADUACIÓN: 13 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: <2,4 gr/l; NIVEL DE ACIDEZ: >6,7 gr/l en tartárico; PH: 3,50; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); SUELO DE LOS VIÑEDOS Y EXPOSICIÓN: Franco- arenoso y exposición sur; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 36 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual; RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 Kg.; TEMPERATURA MEDIA DE FERMENTACIÓN: 12º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: NO; TEMPERATURA DE CONSUMO: 9º – 10º.
